Vale, esta será mi primera receta publicada. ¿por qué?
Pues porque es mi receta preferida, me encanta, y me produce chute de felicidad absoluta. Es bonita, es completa, es fácil, y sobretodo, es flexible.
Se trata de un plato compuesto por una verdura verde cruda, como lechuga o espinaca. Una porción de proteína guai, como puede ser Heura, tofu o seitán. Cereales, como arroz, quinoa, etc. Algas. Una verdura cocida, como brócoli o judías verdes. Algo de color bonito, como el tomate o la zanahoria.... levadura nutricional, salsa de soja, frutos secos....en definitiva....lo que nos de la gana pero...QUE SEA BONITO.
Yo, os pongo foto de mi último bol, y los ingredientes y receta de este mismo, teniendo en cuenta qe lo podéis modificar, experimentar con su combinación y/o recrearos en su decoración (muuuuy importante para la felicidad)
Pues porque es mi receta preferida, me encanta, y me produce chute de felicidad absoluta. Es bonita, es completa, es fácil, y sobretodo, es flexible.
Se trata de un plato compuesto por una verdura verde cruda, como lechuga o espinaca. Una porción de proteína guai, como puede ser Heura, tofu o seitán. Cereales, como arroz, quinoa, etc. Algas. Una verdura cocida, como brócoli o judías verdes. Algo de color bonito, como el tomate o la zanahoria.... levadura nutricional, salsa de soja, frutos secos....en definitiva....lo que nos de la gana pero...QUE SEA BONITO.
Yo, os pongo foto de mi último bol, y los ingredientes y receta de este mismo, teniendo en cuenta qe lo podéis modificar, experimentar con su combinación y/o recrearos en su decoración (muuuuy importante para la felicidad)
INGREDIENTES DE ESTE BOL:
Un puñado de espinacas baby.
Un puñado de arroz hervido.
Un trocito de Tofu
Dos Champiñones
Una lámina de alga Nori para sushi
5 o 6 vainas de soja verde
3 tomates cherry.
Una cucharada de levadura nutricional.
Un poquito de cebolla roja.
Una cucharada de mezcla de semillas.
Sal, aceite, y un chorrito de salsa de soja.
Bueno, pues lo que hice, en este caso fué, hervir arroz, hervir las vainas de soja y sacar la legumbre, cortar la cebolla, el tomate...y, en especial en este caso, en una sartén, saltear el tofu y los champiñones hasta conseguir unos crujientes chips para añadir ROCK&ROLL al plato!
Como veis, todo ello colocado, que se vea bonito, y aliñar al gusto con la salsa de soja.
Luego, al sentaros a la mesa, después de admirar el plato, lo bien que podemos comer sin ningún bicho muerto, mezclamos todo, y lo acompañamos de una agua fresquita con unas gotas de limón (para absorber bien el hierro) y después de tal manjar, una infusión digestiva para que nuestro cuerpo asimile la verdura cruda.
Observaremos una cosa....que no tendremos ganas de dormir, de tumbarnos, sino de comernos el día con momentos felices. Y es que la comida no debe darnos sueño, sino energía.
Hasta otra hojas verdes!!!
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